cara membuat kue

Ongol Ongol Gula Merah

1. 250 gr tepung tapioka
2. 200 ml air untuk campuran tepung tapioka
3. 350 ml air untuk rebusan
4. 300 gr gula merah (sisir)
5. 1/2 sdt garam
6. 2 lembar daun pandan (simpulkan)
7. Gula pasir (optional) jika kurang manis
8. Bahan taburan :
9. 1 buah kelapa parut
10. 1/2 sdt garam
11. 1 lembar daun pandan (simpulkan)

Langkah

1. Larutkan tepung tapioka dengan air, aduk rata dan sisihkan
2. Rebus air bersama gula merah, daun pandan dan garam sambil di aduk hingga mendidih dan gula larut
3. Angkat dan saring
4. Masukkan larutan tepung tapioka aduk hingga rata. Masak dengan api kecil hingga mengental
5. Tuangkan ke dalam loyang ukuran 24x7x10 diamkan hingga dingin
6. Sementara itu, campur kelapa parut dengan garam. Kukus selama 15 menit
7. Setelah dingin dan mengeras potong ongol ongol sesuai selera. Lalu gulingkan diatas kelapa parut
8. Tata kue di piring saji dan hidangkan:)